為酒樓而設的蔬菜批發方案
酒樓重點在於「夠用、夠時令、夠快」，蔬菜批發要應付大量與突發宴會，品質要襯得起出品。
大量供應不斷貨
飲茶市與晚市用量大，備足炒菜料與時令菜，連續高峰日子都不會臨時斷貨。
時令靚菜上得枱
菜心、芥蘭、勝瓜、莧菜等按季供應，品質襯得起酒樓出品，炒出來夠青夠脆。
宴會預訂支援
婚宴、壽宴、節日圍枱用菜量突增，可預早落單，我們預留貨源確保大日子供應穩定。
酒樓蔬菜批發及食材供應
酒樓用菜量大、菜式多，由朝早飲茶的點心配菜，到晚市小炒、例湯與宴會圍枱，蔬菜需求又多又急。財記蔬菜為酒樓提供大量蔬菜批發，確保時令菜與炒菜料足量供應，應付飲茶市與晚市兩個高峰。
作為香港資深食材供應商，我們熟悉酒樓的出菜節奏與時令需求。菜心、芥蘭、津白、勝瓜等廣東菜常用蔬菜按季穩定供應，並可預早安排宴會大量訂貨。
酒樓常用蔬菜及食材
酒樓常用的蔬菜批發以廣東小炒與湯料為主。
包括菜心、芥蘭、津白、勝瓜、莧菜、枸杞、西芹、芽菜、冬菇、紅蘿蔔、粟米、薯仔等；亦可代訂宴會用特別食材與時令貴價菜。
點解酒樓選擇財記蔬菜
酒樓最怕大日子斷貨，我們以多地供應網絡與預訂機制，確保宴會高峰與節日都有穩定蔬菜供應。
由街坊酒家到大型酒樓，財記蔬菜提供時令、足量又上得枱的食材，讓師傅專心出菜。
酒樓蔬菜批發常見問題
可以。婚宴壽宴等大量用菜建議預早落單，我們會預留貨源，確保大日子足量準時供應。
我們有多地供應網絡，按季調配菜源，盡量確保菜心芥蘭等常用菜全年穩定。
可以按你的出餐高峰安排送貨時間與次數，確保兩個市都有新鮮蔬菜。
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